AMINOAXIT
Aminoaxit là loại hợp chất hữu cơ tạp chất, phân tử chứa đồng thời nhóm cacboxyl (-
COOH) và nhóm amino (-NH2). Trong cơ thể sinh vật : α- aminoaxit : R-CH(NH2)-COOH
- Trong tổng hợp hữu cơ:ω - aminoaxit : nhóm amin ở cuối mạch và mạch C thường
không phân nhánh.
- Aminoaxit có thể tồn tại ở dạng ion lưỡng cực, khi ấy trong một điện trường nó không
chuyển dịch về một cực điện nào cả vì các điện tích trái dấu đã cân bằng.PH ở đó
được gọi là điểm đặc điện: pH1 hay pI....