Món này có xuất xứ từ bên Trung Quốc, hương vị rất khác so với xíu mại ở Việt Nam. Dùng nóng với cơm trắng rất ngon.

Thịt gà mái- Thực phẩm chất lượng cao Thịt gà là món ăn ngon, giá trị dinh dưỡng cao, lại có thể làm thành nhiều món ăn như luộc, rán, xào chua ngọt, xé... nên được nhiều người ưa thích. Theo các nhà dinh dưỡng học thì thịt gà ngoài những chất anbumin, chất béo ra, còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, axit niken, canxi, phospho, sắt, được cơ thể con người hấp thu nhanh, dễ tiêu hóa. Đây là loại thực phẩm chất lượng cao. Theo Đông y thì thịt gà có tính ôn ngọt, không độc, bổ...

Mứt rau câu Nguyên liệu: 50g bột agar agar 2 lít nước 1500g đường Bột vani, hương dâu, hương cam, hương lá dứa Màu thực phẩm Cách làm Đun sôi bột agar trong nước cho tan, thêm đường và chia dung dịch

Đổ ra ly, ướp thật lạnh trước khi dùng. Nguyên liệu: - 200gr bí đỏ. - 1/2 hũ yaourt lỏng. - 2 thìa súp vani. - 1/2 bát sữa tươi. - 3 thìa súp đường. - 1 nhúm muối. - 1 bát nước đun sôi để nguội.

Dọn kèm nước tương và ớt cắt khoanh. Dùng nóng với cơm trắng. Nguyên liệu: - 1/2 con vịt (khoảng 700gr). - 200ml nước dừa tươi. - 2 thìa cà phê satế. - 1 thìa cà phê tỏi băm. - 3 thìa cà phê hạt nêm. - 3 thìa cà phê dầu ăn. - 1/2 thìa cà phê tiêu. - 1/2 thìa cà phê đường. - Hành lá để trang trí.

Múc canh ra tô (nếu thích thì rắc thêm tiêu sọ). Dùng nóng. Nguyên liệu: - 400gr ức vịt. - 300gr khoai sọ. - Rau ngổ (om). - Rau mùi tàu (ngò gai). - Hành lá. - Gia vị: 1,5 thìa súp hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, và 1/2 thìa cà phê tiêu sọ.

Nêm gia vị, rưới lên tôm, rắc rau mùi. Nguyên liệu: - 300gr tôm sú bỏ đầu, bóc vỏ. - 1/2 quả ớt chuông vàng. - 10 quả cà chua bi. - 10 quả ngô non và 1/2 củ hành tây, tất cả cắt miếng vừa ăn. - Tỏi băm, bột bắp, bột chiên giòn. - 1 quả trứng gà, nước dùng, dầu ăn, rau mùi. - Gia vị: muối, tiêu, đường, giấm.

Món ăn hấp dẫn, bắt mắt, có độ chua ngọt vừa phải rất ngon. Nguyên liệu: - 300gr tôm thẻ. - 2 quả khế. - 2 thìa súp nước mắm. - 2 thìa cà phê bột nêm. - 1 thìa súp đường. - 3 tép tỏi băm nhuyễn. - 1 thìa súp dầu ăn.

Cho xiên ra đĩa, dùng kèm với tương ớt. Nguyên liệu: - 300gr thịt nạc dăm. - 1 quả cam. - 1 củ hành tây. - 1 thìa cà phê ngũ vị hương. - 1 thìa cà phê bột nêm. - 2 thìa cà phê dầu ăn. - 1 thìa súp tương ớt.

Bày súp ra tô, trang trí nhánh rau mùi. Dùng nóng với cơm. Nguyên liệu: - 100gr bắp bò. - 100gr bông cải. - 1 quả cà chua. - 50gr nấm hương. - 1 quả ngô. - 1 tô nước dùng. - 1 thìa cà phê hạt nêm. - 1 thìa cà phê tiêu. - 1 thìa súp nước mắm. - 1 thìa súp đường. - 1 nhánh rau mùi.

Dọn súp ra bát, món này dùng nóng rất ngon. Nguyên liệu: - 2 quả chanh dây. - 100gr thịt gà. - 2 bát nước luộc gà. - 2 củ hành tím. - 1/2 thìa súp bột nêm. - 2 thìa súp đường. - 1 ít bột năng.

Bày súp ra đĩa sâu lòng, rắc lá chanh thái sợi và lượng tiêu trắng còn lại. Dùng nóng. Nguyên liệu: - 50gr bí đỏ. - 40gr phi lê bò. - 1 lát chanh. - 1 lá chanh. - 1 bát nước dùng gà. - 1/3 thìa cà phê bột nêm. - 1/2 thìa cà phê đường. - 1/4 thìa cà phê tiêu trắng. - 1/3 thìa cà phê bơ. - 1/4 thìa cà phê tỏi xay. - 1/5 thìa cà phê muối. - 1/2 thìa cà phê dầu ôliu.

Bày ra đĩa, dọn kèm xà lách tím, ca chua, nước tương và ớt thái khoanh. Dùng với cơm. Nguyên liệu: - 300gr sườn heo. - 4 thìa súp nước tương (trong đó 2 thìa đề ướp, 2 thìa để dùng kèm). - 1/2 thìa cà phê bột nêm. - 1/2 thìa cà phê đường. - 1/6 thìa cà phê bột quế. - 1/6 thìa cà phê bột hoa hồi. - 2 thìa cà phê dầu ăn. - 1/2 thìa cà phê tỏi xay. - 2 cây xà lách tím. - 3 quả cà chua. - 1 quả ớt đỏ. ...

Cho sinh tố ra ly, ướp lạnh trước khi dùng. Nguyên liệu: - 2 quả táo đỏ (hoặc xanh). - 50gr rau dền đỏ non. - 50gr rau mùi tây (ngò tây). - Một ít đá bào.

Khi nào dùng, cho đá bào vào. Nguyên liệu: - 300gr mướp đắng. - 1 quả cam. - 1/2 quả chanh. - 1/2 thìa cà phê muối. - 1 bát nước đun sôi để nguội. - Một ít đá bào. - 1 thìa súp đường.

Dọn mực ra, dùng kèm với nước mắm chua ngọt. Nguyên liệu: - 300gr mực. - 2 quả chanh xanh. - 1 quả chanh vàng. - 1 quả ớt sừng. - Hành lá. - 1 thìa cà phê tương ớt. - Gia vị: 2 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa súp đường.

Trang tri: dọn kèm cải xoong và cà chua bổ đôi. Nguyên liệu: - 3 con mực ống. - 150gr thịt xay. - 4 tai mộc nhĩ. - 2 lọn bún tàu. - Tỏi, hành tím, tiêu xanh, cải xoong, cà chua, đường, muối, bột năng.

Chiên trên lửa vừa cho chín nhân và vàng mặt, bày ra đĩa, bỏ que tăm, cắt khoanh. Nguyên liệu: - 3 con mực ống lớn. - 150gr thịt xay. - 4 tai mộc nhĩ. - 2 lọn bún tàu. - Tỏi và hành tím băm. - Muối, tiêu, đường, dầu ăn.

Bày ra đĩa, rắc hành lá lên, dùng nóng với cơm. Nguyên liệu: - 150gr thịt thăn. - 300gr măng tươi. - 50gr cà chua bi. - Vài cọng hành lá. - 1 thìa súp dầu ăn. - 1 thìa súp hạt nêm. - 1 thìa súp nước mắm. - 1 thìa súp đường. - 1 thìa cà phê tiêu.

Dọn gỏi dưa hấu và xiên thịt nướng ra đĩa. Dùng ngay khi thịt còn nóng. Nguyên liệu: - 1/2 quả dưa hấu. - 100gr thịt heo. - 1 nhúm rau thơm thái nhỏ. - 2 thìa cà phê vừng rang. - 2 thìa súp nước mắm. - 1 thìa súp nước cốt chanh. - 2 thìa súp đường. - 1 thìa cà phê tỏi xay. - 1/2 thìa cà phê ớt xay. - 1/2 thìa cà phê bột nêm. - 1/2 thìa cà phê dầu vừng. - 1/2 thìa cà phê tiêu trắng.