Tôm Xào Cải, Ham

Món này dùng nóng rất ngon. Nguyên Liệu: - 8 con tôm thẻ. - 8 ngọn cải ngọt hoặc cải rổ. - 10gr ham (một loại thịt xông khói) Hồng Kông. - 1 thìa cà phê tỏi băm. - 2 tai nấm mỡ. - 1/2 củ cà rốt. - Muối, đường. - 1/4 thìa rượu hoa tiêu.