Óc Rán Trứng

Bày ra đĩa. Trang trí ít rau mùi. Dọn kèm với nước tương và ớt tươi thái khoanh. Dùng nóng với cơm. Nguyên liệu: - 1 bộ óc heo. - 3 quả trứng gà. - 20gr tiêu xanh. - 1 thìa cà phê bột nêm. - 1 thìa cà phê tỏi xay. - 1/3 thìa cà phê muối. - 1/2 thìa cà phê tiêu. - Nước tương, ớt tươi, dầu ăn.