Xúc xích nướng rau củ
Dùng nóng với cơm, bánh mì.
Nguyên liệu:
- 4 cây xúc xích veal. - 1 củ cà rốt. - 100gr khoai tây bi. - Ớt chuông xanh, vàng, đỏ mỗi thứ 1/2 quả. - 2 thìa cà phê bơ. - 1 thìa cà phê tỏi xay. - 1/2 thìa cà phê lá thơm khô. - 1 thìa cà phê bột nêm.
Xúc xích nướng rau củ
Dùng nóng với cơm, bánh mì.
Nguyên liệu:
- 4 cây xúc xích veal.
- 1 củ cà rốt.
- 100gr khoai tây bi.
- Ớt chuông xanh, vàng, đỏ mỗi thứ 1/2 quả.
- 2 thìa cà phê bơ.
- 1 thìa cà phê tỏi xay.
- 1/2 thìa cà phê lá thơm khô.
- 1 thìa cà phê bột nêm.
Thực hiện:
- Cà rốt thái khối vuông vừa ăn, chần sơ nước sôi.
- Khoai tây bi gọt vỏ, luộc đến khi vừa chín tới.
- Ớt chuông thái miếng vuông.
- Xúc xích thái khoanh dài 2cm.
- Đun nóng bơ, khoai tây, ớt chuông vào, xào nhanh tay trên lửa lớn.
- Cho xuc xích vào, đảo đều, nêm bột nêm.
- Rắc lá thơm, trộn đều.
- Cho tất cả vào thố sứ rồi để vào lò nướng khoảng 15 phút.
- Khi củ quả, xúc xích hơi vàng mặt, hương thơm nồng là được.
- Dọn kèm với nước tương.
Xúc xích nấu đậu
Dùng nóng với bánh mì hay cơm trắng.
Nguyên liệu:
- 200gr xúc xích cocktail heo.
- 1 củ cà rốt.
- 50gr đậu trắng.
- 1 củ hành tím.
- 1 hộp tương cà cô đặc nhỏ.
- 1 tô nước dùng.
- 3 thìa cà phê bột nêm.
- 2 thìa cà phê đường.
- 2 thìa cà phê bơ.
- 1 thìa cà phê tỏi xay.
- Tiêu.
Thực hiện:
- Cà rốt thái miếng vừa ăn.
- Hành tây tím thái múi cau.
- Đun nóng bơ, phi thơm tỏi xay.
- Cho tương cà vào xào nhanh tay, thêm nước dùng.
- Cho cà rốt vào nấu chín, tiếp theo là đậu trắng.
- Cho xúc xích vào nấu sôi, nêm gia vị vừa ăn.
- Cuối cùng cho hành tây tím vào.
- múc xúc xích ra đĩa, rắc ít tiêu.
