GVHD:TH.S Kỹ Quang Vinh
KHOA KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ
LỚP KHOA HỌC MÔI TRƯỜNG B _K32
XÂY DỰNG MÔ HÌNH SẢN XUẤT
SẠCH HƠN TRONG XAY XÁT LÚA
GẠO
GVHD:Th.s Kỹ Quang Vinh
Sinh viên thực hiện
Nguyễn Hồ
Võ Thành Chiến
Vương Thị Tha
Lê Thị Thuỳ Linh
Đặng Hoàng Tấn Tước
Cần Thơ.2009
1
GVHD:TH.S Kỹ Quang Vinh
XÂY DỰNG MÔ HÌNH SẢN XUẤT SẠCH HƠN TRONG
XAY XÁT LÚA GẠO
I.GIỚI THIỆU
Các dòng sông ở Đồng Bằng Sông Cửu Long hiện nay đang bị ô nhi ễm
nghiêm trọng. Do nhiều nguyên nhân như:sản xuất nông –công nghiệp, sinh
hoạt…Ngoài ra còn có hoạt động của máy xay lúa cũng góp phần gây ô nhiễm
môi trường cục bộ. Dù nhà máy không thải chất thải lỏng chưa qua xử lý,
không gây phát tán mùi hôi, nhưng tại nhiều cơ sở xay xát lúa g ạo hi ện nay v ẫn
âm thầm gây ô nhiễm môi trường cục bộ khá nghiêm trọng trên khu v ực .Mỗi
năm, các nhà máy xay xát ở khu vực ĐBSCL thải ra sông rạch khoảng 3,7 triệu
tấn trấu, làm ô nhiễm môi trường nghiêm trọng.Để góp giải quyết vấn đề này
nhóm đã tim hiểu mô hình sản xuất sạch hơn trong xây xát lúa gạo.
II.NỘI DUNG
1.Khái Quát Quy Trình Xay Lúa
a.Quy Trình
Hình nhà máy xay lúa
Được Chia Làm 2 giai đoạn
2
GVHD:TH.S Kỹ Quang Vinh
-Giai Đoạn 1: Lúa khô (ẩm độ 10%) được đưa vào cối 1. lúc này trong c ối có h ệ
thống tách vỏ trấu ra.Tỉ lệ khoảng 60% gạo, 40% thóc.Dây truyền tiếp tục cho
vào cối 2 thì cho ra tỉ lệ 100% gạo lứt (lúc này thóc tỉ lệ thóc rất th ấp nên xem
như không có ).
-Giai Đoạn 2:Dây truyền tiếp tục gạo lứt được đi vào cối 3.Vào c ối nào h ạt g ạo
được chút bóng loại vỏ cám bên ngoài và được phân ra g ạo nguyên và g ạo g ẫy.
Giai đoạn này được gọi là lau bóng gạo.
b.Các phẩm của quy trình
-sản phẩm :Tấm, cám, gạo thành phẩm, trấu,bụi.
-Gây ô nhiễm:
+Bụi, trấu…Dẫn đến ô nhiễm nguồn nước, không khí.
+ Độ rung: mang tính khu vực ảnh hưởng đến công nhân của nhà máy.
+ Tiếng ồn:ảnh hưởng đến công nhân lẫn dân cư của vùng.
Những ô nhiễm trên mang tính chất cục bộ. Nếu có cách qu ản lý thích thì s ẽ
hạn chế được phần nào đó.
-Đầu vào và đầu ra của quy trình
+ Đầu Vào: Điện năng hoặc dầu DO, lúa khô.Nhưng ngày đa số các nhà máy xay
lúa đều sử dụng điện năng lam nhiên liệu, chứ không sử dụng dầu DO.
+ Đầu ra: Gạo thành phẩm, tấm, cám, trấu ,bụi. Trong các chất này có bụi và
trấu là gây ô nhiễm môi trường nếu chúng được phát thải ra môi tr ường m ột
cách trực tiếp.
2.Mô Hình Sản Xuất Sạch
Hầu hết các cơ sở xay xát đều được xây dựng ở những vị trí khá thuận lợi
cho việc lưu thông, như cạnh sông, kênh, rạch, các tuyến lộ và những khu vực
đông dân cư. Hàng ngày, người dân phải gánh chịu độ ô nhiễm khá lớn, nhất là
những hộ dân sống khá gần nhà máy.Bụi và Trấu là nh ững th ứ có nguy phát tán
rộng.Nên trong mô hình này chú trọng đến nó.
3
GVHD:TH.S Kỹ Quang Vinh
a.Mô hình 1
Lò sấy Lúa
Điện năng
Lúa Khô
Cối xay 1
Cối xay 2
Gạo thành phẩm
Cối xay 3 Tấm, Cám
Bụi, Trấu
4
GVHD:TH.S Kỹ Quang Vinh
Hình ảnh :lò sấy lúa
Lượng trấu và bụi sinh ra được dùng lam nhiên liệu cho lò s ấy lúa ti ết ki ệm
được năng lượng dư thừa mà giảm được chi phí sấy, phơi lúa.
b.Mô hình 2
5
GVHD:TH.S Kỹ Quang Vinh
Lúa Khô trấu, buị+ Tấm
Điện Năng
Cối xay 1
Cối xay 2
Gạo thành
Cối xay 3
phẩm
Tấm, Cám
Cám (lần 2)
Bụi, Trấu
Lượng Trấu bụi sinh ra đươc đem vào nhà máy xay ra thành cám lam nguồn th ức
ăn cho gia súc.
c.Mô hình 3
6
Máy phát điện
ĐiệnGVHD:TH.S Kỹ QuangKhô
năng Lúa Vinh
Cối xay 1
Cối xay 2
Gạo thành phẩm
Tấm, Cám
Cối xay 3
Bụi, Trấu
7
GVHD:TH.S Kỹ Quang Vinh
Dự án này rất khả thi, vừa sử dụng lượng trấu dư thừa từ các nhà máy xay xát
để phát điện, vừa góp phần giải quyết tình trạng ô nhiễm môi trường do vi ệc
phải đổ bỏ một lượng lớn trấu dư thừa xuống sông rạch.
Ngoài ra, trấu được làm củi trấu .sản phẩm củi trấu ra đời, mỗi thanh dài
21cm, nặng 1 kg , đủ nấu 1 bữa ăn cho 4 người v ới giá 1.000 đ ồng/thanh. sử
dụng đun hộ gia đình
Sản xuất củi trấu (Ảnh: Hồng Diễm)
III.KẾT LUẬN
Những hoạt động của chúng ta đều mang lại lợi ích kinh t ế cho cu ộc s ống,
nhưng phải chú ý môi trường,phải sử dụng nguồn năng lượng một cách h ợp
lý.chúng ta hãy chung tay bảo vệ môi trường trong và bền vững cho thế hệ mai
sau.
8
GVHD:TH.S Kỹ Quang Vinh
9
Copyright by webtailieu.net