Trứng chim cút có lợi cho trí nhớ
Có nhiều yếu tố tác động đến trí nhớ một người (nhất là học sinh, sinh viên và những người lao động trí óc) như sức khỏe, di truyền, môi trường sống, điều kiện giáo dục..., trong đó có cả chế độ ăn uống.
Trứng chim cút có lợi cho trí nhớ
Có nhiều yếu tố tác động đến trí nhớ một người
(nhất là học sinh, sinh viên và những người lao
động trí óc) như sức khỏe, di truyền, môi trường
sống, điều kiện giáo dục..., trong đó có cả chế
độ ăn uống.
Mật ong, trứng chim cút, trứng bồ câu... được y học
cổ truyền xếp vào nhóm những món ăn có lợi cho trí
nhớ.
Trứng chim cút có lợi cho trí nhớ. Có nhiều yếu tố tác động đến trí nhớ một người
(nhất là học sinh, sinh viên và những người lao động
trí óc) như sức khỏe, di truyền, môi trường sống,
điều kiện giáo dục..., trong đó có cả chế độ ăn uống.
Một số thực phẩm sau được Đông y xem là giúp tăng khả năng ghi nhớ:
Trứng chim cút: Có công dụng bổ ích khí huyết, kiện não, ích trí. Với giá trị dinh dưỡng rất cao
vượt xa các loại trứng gia cầm khác, lại chứa nhiều leucithin, trứng chim cút rất hữu ích cho não
bộ, thường được dùng dưới dạng luộc ăn mỗi ngày vài quả, kho thịt, nấu canh bóng hoặc làm
nhân bánh bao.
Trứng chim bồ câu: Có công dụng bổ thận, dưỡng tâm, thường được dùng cho những người
mất ngủ, hay quên, đầu choáng mắt hoa, tai ù, lưng đau gối mỏi... do tâm thận hư yếu. Việc bồi
bổ hai tạng tâm và thận có tác dụng trực tiếp đến việc cải thiện khả năng ghi nhớ.
Dân gian thường dùng trứng chim câu 5 quả, long nhãn 15 gr, kỷ tử 15 gr và đường phèn 25 gr
hấp cách thủy, ăn mỗi ngày hai lần để chữa chứng hay quên.
Mật ong: Giúp bổ hư, nhuận táo, giải độc, chứa nhiều loại axit amin, các vitamin và nguyên tố vi
lượng rất cần thiết cho hoạt động của hệ thần kinh trung ương, qua đó cải thiện khả năng ghi
nhớ. Dược thư cổ Thực vật bản thảo viết, việc uống mật ong lâu ngày sẽ "làm mạnh mẽ thần trí,
thân thể nhẹ nhàng, không đói không già, sống lâu như thần tiên". Có nhiều cách dùng, nhưng
đơn giản nhất là đều đặn mỗi tối uống hai thìa cà phê mật ong trước khi đi ngủ.
Đông trùng hạ thảo: Giúp bồi bổ hư tổn, ích tinh huyết, tăng cường sức chú ý và năng lực ghi
nhớ. Có thể dùng dưới dạng thô hoặc dạng đã bào chế như viên nang, thuốc nước, thuốc bột...
Khi dùng dưới dạng thô, người ta thường chế biến đông trùng hạ thảo thành các món ăn - bài
thuốc cùng với thịt vịt, ba ba, tôm nõn, thịt lợn nạc...
Long nhãn: Có công dụng ích tâm tỳ, bổ khí huyết, kiện não, ích trí. Y thư cổ Khai bảo bản thảo
cho rằng long nhãn có khả năng "bổ tỳ mà có ích cho trí tuệ". Sách Bản thảo cương mục cũng
viết: “Long nhãn kiện tỳ vị, bồi bổ hư nhược và làm khỏe tinh thần". Nghiên cứu hiện đại cho
thấy, long nhãn có khả năng điều chỉnh hoạt động của vỏ não và cải thiện khả năng ghi nhớ.
Dân gian thường dùng long nhãn 500 gr, đường trắng 500 gr nấu thành cao đặc, mỗi ngày uống
hai lần, mỗi lần 10-15 ml để chữa chứng hay quên.
Nấm linh chi: Có công dụng dưỡng tâm an thần, kiện não ích trí. Nghiên cứu lâm sàng hiện đại
cho thấy, linh chi có khả năng hỗ trợ trị liệu rất tốt đối với những bệnh nhân suy nhược thần
kinh, mất ngủ, hay quên... Thường được dùng dưới dạng thô 3-6 gr, hãm uống thay trà mỗi ngày
hai lần, hoặc các dạng đã được bào chế như: viên nang, trà tan, cao lỏng, thuốc nước... theo chỉ
định của thầy thuốc.
Nhân sâm: Có khả năng cải thiện tổ chức não, tăng cường tính linh hoạt của hệ thần kinh, nâng
cao khả năng ghi nhớ. Thường được dùng dưới nhiều dạng như trà sâm, rượu sâm, viên nang,
cao lỏng, món ăn - bài thuốc...
Hạt sen: Có công dụng dưỡng tâm an thần. Y thư cổ Thần nông bản thảo kinh viết, hạt sen bổ
tỳ vị, có lợi cho thần khí, trừ được trăm bệnh, dùng lâu làm nhẹ người và kéo dài tuổi thọ. Hạt
sen thường được chế biến thành các món ăn - bài thuốc như mứt sen, chè hạt sen, cháo hạt
sen..
