Thịt viên tuyết hoa
Dùng nóng với tương ớt.
Nguyên liệu:
- 400g thịt nạc dăm xay. - 25g hành tím băm. - 1 lòng đỏ trứng gà. - 100g ruột bánh mì. - 1 thìa cà phê muối. - 1 thìa cà phê tiêu. - 1 thìa cà phê đường. - Tương ớt, dầu ăn, rau cải xoong, ớt.
Thịt viên tuyết hoa
Dùng nóng với tương ớt.
Nguyên liệu:
- 400g thịt nạc dăm xay.
- 25g hành tím băm.
- 1 lòng đỏ trứng gà.
- 100g ruột bánh mì.
- 1 thìa cà phê muối.
- 1 thìa cà phê tiêu.
- 1 thìa cà phê đường.
- Tương ớt, dầu ăn, rau cải xoong, ớt.
Thực hiện:
- Ướp thịt với hành tím, tiêu, đường, muối, 1 thìa cà phê dầu ăn và lòng đỏ
trứng gà.
- Vo thịt thành viên tròn bằng quả chanh, lăn qua ruột bánh mì băm nhỏ.
- Thả từng viên vào chảo dầu đang sôi, chiên chín vàng.
- Vớt ra, cho lên giấy thấm dầu.
- Dọn ra đĩa, xếp cải xoong và ớt tỉa hoa vào giữa.
