Thịt gói lá sen
Dùng nóng.
Nguyên liệu:
- 250g thịt ba rọi. - 50g gạo. - 50g tương ngọt. - 30g nước tương. - 1g hồi. - 10ml rượu. - 10g hành tím băm. - 10g gừng. - 3 lá sen tươi. - 1/8 thìa cà phê hoa tiêu. - 1/8 thìa cà phê bột quế, quả ớt.
Thịt gói lá sen
Dùng nóng.
Nguyên liệu:
- 250g thịt ba rọi.
- 50g gạo.
- 50g tương ngọt.
- 30g nước tương.
- 1g hồi.
- 10ml rượu.
- 10g hành tím băm.
- 10g gừng.
- 3 lá sen tươi.
- 1/8 thìa cà phê hoa tiêu.
- 1/8 thìa cà phê bột quế, quả ớt.
Thực hiện:
- Rửa thịt, thái miếng vừa ăn.
- Ướp với tương ngọt, rượu, hành tím và gừng.
- Rang gạo với hồi, hoa tiêu và quế trên lửa nhỏ cho vàng.
- Trộn hổn hợp này với thịt, gói vào lá sen.
- Đặt vào xửng, hấp chín.
- Dọn kèm nước tương và ớt thái lát.
