Thăn cuộn sốt rau mùi
Dùng nóng với cơm.
Nguyên liệu:
- 300g thăn heo. - 100g giò sống. - 50g rau mùi. - 50g tỏi. - 2 thìa súp giấm. - 1 thìa súp đường. - 1 thìa súp bột nêm. - 2 thìa súp dầu ăn.
Thăn cuộn sốt rau mùi
Dùng nóng với cơm.
Nguyên liệu:
- 300g thăn heo.
- 100g giò sống.
- 50g rau mùi.
- 50g tỏi.
- 2 thìa súp giấm.
- 1 thìa súp đường.
- 1 thìa súp bột nêm.
- 2 thìa súp dầu ăn.
Thực hiện:
- Rửa thịt, để ráo nước, thái miếng vuông 6cm.
- Dùng dao đập dẹp cho mềm.
- Trải rộng miếng thăn heo đã đập dẹp ra, quết giò sống lên rồi từ từ cuộn lại
cho thật chặt.
- Đem hấp chín.
- Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng, cho miếng thăn heo đã hấp vào, chiên cho
đến khi thật vàng.
- Gắp ra, để nguội và ráo dầu.
- Phi tỏi vừa vàng tới, cho tỏi vào máy sinh tố cùng với rau mùi và gia vị, xay
thật nhuyễn.
- Cắt đôi miếng thịt heo cuộn đã chiên vàng, xếp ra đĩa.
- Sau đó, rưới hổn hợp tỏi và rau mùi vừa xay lên.
