Sườn Non Nướng Xâu
Dùng với nước chấm.
Nguyên liệu:
- 500gr sườn non. - 1 trứng gà. - 1/2 cây sả. - Một ít tăm tre. - 1/2 quả dưa leo cắt sợi. - 1 trái cà tỉa hoa. - Một ít rau cần. - 1/2 muỗng cà phê tiêu. - 1 muỗng canh tỏi băm. - 4 muỗng canh nước mắm. - 1 muỗng canh nước cốt chanh. - 1 muỗng canh ớt băm. - 1/2 muỗng cà phê giấm trắng.
Sườn Non Nướng Xâu
Dùng với nước chấm.
Nguyên liệu:
- 500gr sườn non.
- 1 trứng gà.
- 1/2 cây sả.
- Một ít tăm tre.
- 1/2 quả dưa leo cắt sợi.
- 1 trái cà tỉa hoa.
- Một ít rau cần.
- 1/2 muỗng cà phê tiêu.
- 1 muỗng canh tỏi băm.
- 4 muỗng canh nước mắm.
- 1 muỗng canh nước cốt chanh.
- 1 muỗng canh ớt băm.
- 1/2 muỗng cà phê giấm trắng.
Thực hiện:
- Sườn non rửa sạch, chặt nhỏ, cho gia vị và trứng gà vào.
- Ướp 4 giờ rồi dùng tăm tre xâu lại.
- Bắc nồi dầu lên bếp, đợi nóng.
- Rồi cho những xâu sườn non vào chiên trên lửa nhỏ đến khi chín vàng.
- Xếp những xâu sườn ra đĩa.
- Trang trí cà tỉa hoa, dưa leo cắt sợi và cần tây.
