Món ngon từ cánh gà
Món cánh gà có thể biến tấu thành nhiều món khác nhau vừa ngon miệng lại vừa không lo bị béo. Dưới đây là cách làm một số món cánh gà vô cùng đơn giản dành cho các bữa awnh trong gia đình. Nhanh tay tải về tài liệu dưới đây để chuẩn bị cho cả nhà một bữa ăn thật ngon miệng nhé!. Chúc các bạn thành công!
Món ngon từ cánh gà
Món cánh gà có thể biến tấu thành nhiều món khác nhau vừa ngon miệng lại vừa không lo
bị béo. Dưới đây là cách làm một số món cánh gà vô cùng đơn giản.
1. Cánh gà chiên nước mắm kiểu mới
Nguyên liệu:
- 6 -7 cánh gà
- 1 bát con bột mỳ
- 4 muỗng nước mắm ngon
- Gia vị
Cách làm:
- Cánh gà chặt thành 3 khúc, rửa sạch, khứa nhẹ ở miếng gà để nhanh thấm khi ướp gia vị
- Cho bát con bột mỳ vào tô, thêm 1 muỗng muối, 1/2 muỗng tiêu và cho phần cánh gà đã
lau khô vào xóc đều. Đặt chảo lên bếp, đun dầu nóng thì cho gà vào chiên giòn từ lửa nhỏ
đến lửa cao.
- Gà sau khi đã chiên giòn vớt ra, dùng chiếc chảo khác cho 1 muỗng dầu phi vào thơm tỏi
và cho 4 muỗng nước mắm thêm 1 muỗng đường khuấy đều. Trút phần gà vào xóc nhanh
tay và tắt bếp. Dọn ra đĩa ăn cùng dưa leo, cà chua.
2. Cánh gà nướng chao
Nguyên liệu:
- 8 cánh gà
- Gia vị: 2 miếng chao đỏ, 1 muỗng canh nước chao, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh
rượu, 1 muỗng canh dầu ô liu
Cách làm:
- Rửa sạch cánh gà rồi ngâm trong nước khoảng 20 phút, sau đó vớt ra để ráo.
- Cho phần chao đỏ và cả nước chao vào bát lớn, dùng muỗng nghiền nát phần chao, sau
đó thêm dầu hào, rượu, dầu ô liu vào trộn đều.
- Ướp cánh gà với hỗn hợp chao trong ít nhất 30 phút; nếu có điều kiện bạn ướp qua đêm
trong tủ lạnh thì cành ngon.
- Lót sẵn một miếng giấy nhôm trên khay nướng rồi xếp cánh gà đã ướp lên.
- Cho khay cánh gà vào lò đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 200 độ C và nướng trong 15 phút.
Trong lúc nướng bạn có thể lấy gà ra để phết thêm lớp chao lên cho cánh gà đỡ khô rồi cho
vào lò nướng tiếp.
- Sau đó bạn lấy gà ra và để lên phần giá nướng rồi quét thêm một lớp chao, khay nướng gà
lúc nãy thì bạn để phía bên dưới để hứng phần dầu chảy ra. Nướng cánh gà thêm 5 phút
nữa là được
- Lấy cánh gà nướng chao ra đĩa, dùng nóng là ngon nhất!
3. Cánh gà rán giòn sốt chua ngọt
Nguyên liệu:
- Cánh gà tươi
- Nước mắm ngon
- Đường
- Dấm
- Tỏi
- Dầu ăn
- Cà chua
- Dưa leo
Cách làm:
- Cánh gà chà qua chút muối (cho hết mùi hôi) rồi rửa sạch.
- Cho cánh gà vào nồi, đổ ngập nước, bắc lên bếp luộc qua, đun lửa to cho tới khi sôi bùng
thì tắt bếp, vớt cánh gà ra rố cho ráo nước.
- Pha nước xốt: nước mắm ngon- đường- dấm- tỏi đập dập.
- Quấy đều cho tan hết đường.
- Cánh gà sau khi để ráo nước, đem rán trong chảo ngập dầu, để lửa to vừa, rán tới khi
vàng đều thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Cánh gà rán xong, đổ hết dầu trong chảo ra.
- Cho cánh gà vào lại chảo, bắc lên bếp, đổ nước xốt đã pha vào.
- Để lửa nhỏ liu riu, đảo đều cánh gà cho ngấm nước xốt.
- Khi thấy nước xốt cạn, quện vào cánh gà là được.
- Gắp ra đĩa, ăn kèm cà chua, dưa leo.
4. Cánh gà rang muối
Nguyên liệu:
- 10 cánh gà
- 1 nhánh sả thái khúc sợi nhỏ; 3 lá chanh thái nhuyễn; 1 trái ớt sừng hay ớt thường băm
nhỏ; 1/2 muỗng cà phê muối; 4 tép tỏi băm nhỏ; 3 muỗng canh bột chiên xù (bread
crumbs); 100 gr bột bắp hay bột năng; 1 nhánh hành lá thái nhỏ; 1/2 muỗng cà phê tiêu.
