Mì Đen Sốt Bò Bằm
Dọn mì ra đĩa, cho sốt bò bằm lên trên, rắc rau quế tây lên, dùng nóng.
Nguyên liệu:
- 100gr mì đen. - 120gr thịt bò. - 50gr cà chua. - 5gr tỏi xay. - 10gr hành tây. - 15gr lá quế tây. - 5gr sốt cà. - 20ml dầu ôliu. - Muối, tiêu.
Mì Đen Sốt Bò Bằm
Dọn mì ra đĩa, cho sốt bò bằm lên trên, rắc rau quế tây lên, dùng nóng.
Nguyên liệu:
- 100gr mì đen.
- 120gr thịt bò.
- 50gr cà chua.
- 5gr tỏi xay.
- 10gr hành tây.
- 15gr lá quế tây.
- 5gr sốt cà.
- 20ml dầu ôliu.
- Muối, tiêu.
Thực hiện:
- Đun sôi nước, cho mì vào luộc khoảng 5 phút, lấy ra trụng sơ với nước sôi.
- Rửa cà chua, bỏ hạt, băm nhuyễn.
- Hành tây thái múi cau nhỏ.
- Đun nóng dầu, cho hành tây, tỏi xay vào xào thơm.
- Tiếp tục, cho bò, cà chua vào xào săn.
- Cuối cùng cho sốt cà vào, nêm muối, tiêu.
Bò Sốt Nấm Kiểu Pháp
Ăn ngon hơn khi dùng nóng, có thể ăn kèm với bánh mì.
Nguyên liệu:
- 200gr thăn bò.
- 70gr nấm mỡ.
- 100ml nước sốt bò.
- 50gr củ cải đỏ.
- Rau mùi (ngò tây).
- Muối, tiêu.
- 5gr hành tây.
- 5gr mù tạt vàng.
Thực hiện:
- Ướp thăn bò với mù tạt.
- Rửa sạch nấm mỡ, bổ làm tư.
- Tỉa củ cải đỏ hình chiếc nấm.
- Đun nóng dầu, cho bò vào rán, có thể để bò chín tái hay mềm tùy thích.
- Đun nóng chút dầu khác, cho hành tây, nấm vào xào vàng thơm.
- Cho nước sốt bò vào, nêm muối, tiêu.
- Cho củ cải đỏ vào xào vừa chín.
- Xếp thăn bò ra dĩa, cho rau củ lên trên, trang trí mùi tây.
