Ghẹ Rán Tiêu Xanh
Xếp xà lách ra đĩa, cho ghẹ lên trên, rắc thêm ớt sừng. Món này dùng nóng rất ngon.
Nguyên liệu: - 2 con ghẹ. - 50gr tiêu xanh. - 50gr rau xà lách.
- 4 thìa súp bột chiên giòn. - 1 quả trứng gà. - 1 quả ớt sừng. - 2 thìa cà phê hạt nêm. - 1 thìa cà phê tiêu. - Dầu ăn.
Ghẹ Rán Tiêu Xanh
Xếp xà lách ra đĩa, cho ghẹ lên trên, rắc thêm ớt sừng. Món này dùng nóng rất
ngon.
Nguyên liệu:
- 2 con ghẹ.
- 50gr tiêu xanh.
- 50gr rau xà lách.
- 4 thìa súp bột chiên giòn.
- 1 quả trứng gà.
- 1 quả ớt sừng.
- 2 thìa cà phê hạt nêm.
- 1 thìa cà phê tiêu.
- Dầu ăn.
Thực hiện:
- Rửa sạch ghẹ, tách bỏ mai, chân, bổ đôi.
- Thái sợi nhuyễn, ớt sừng.
- Đập giập tiêu xanh.
- Đánh tan trứng, cho bột chiên giòn vào đánh đều.
- Cho tiêu xanh, chút ớt sừng, nêm hạt nêm, tiêu.
- Nhúng ghẹ vào hỗn hợp trứng, trả vào chảo dầu nóng, rán vàng, vớt ra, để ráo.
Thịt Lợn Sốt Cay
Xếp cải thìa quanh đĩa, cho thịt lên, dùng nóng với cơm trắng.
Nguyên liệu:
- 200gr thịt lợn thăn.
- 100gr cải thìa.
- 2 thìa cà phê bột năng.
- 1 thìa cà phê tiêu xay.
- 1 thìa cà phê tỏi xay.
- 1 thìa súp dầu satế.
- 2 thìa cà phê dầu ăn.
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường, tương ớt.
Thực hiện:
- Rửa thịt lợn thăn, thái sợi nhuyễn.
- Rửa sạch cải thìa, trụng vừa chín.
- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho thịt lợn vào xào chín.
- Tiếp tục cho tương ớt, dầu satế, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu vào.
- Cuối cùng, cho bột năng pha loãng vào tạo độ sánh.
