Don Cuộn Bánh Crêpe Nướng
Món này dùng nóng rất ngon.
Nguyên liệu:
- 1kg don.
- 20gr hành tây.
- 20gr nấm mỡ.
- 5gr ớt sừng.
- 10gr thì là.
- 10gr tỏi xay.
- 1 quả trứng gà.
- 100ml sữa tươi.
- 70gr bột mì.
- 20gr bơ lạt.
- Vài lá xà lách.
- Hành lá.
- 1 thìa súp dầu ăn.
- Muối, tiêu.
Don Cuộn Bánh Crêpe Nướng
Món này dùng nóng rất ngon.
Nguyên liệu:
- 1kg don.
- 20gr hành tây.
- 20gr nấm mỡ.
- 5gr ớt sừng.
- 10gr thì là.
- 10gr tỏi xay.
- 1 quả trứng gà.
- 100ml sữa tươi.
- 70gr bột mì.
- 20gr bơ lạt.
- Vài lá xà lách.
- Hành lá.
- 1 thìa súp dầu ăn.
- Muối, tiêu.
Thực hiện:
- Trộn sữa tươi với trứng gà, cho bột mì vào đánh tan đều, nêm chút muối.
- Đun nóng chảy bơ, cho hỗn hợp bột vào tráng mỏng làm bánh crêpe.
- Ngâm don với nước muối loãng.
- Sau đó, đun sôi nước, cho don vào đãi lấy phần thịt.
- Rửa nấm, bỏ gốc, bổ đôi.
- Thái hạt lựu hành tây.
- Thái mỏng ớt sừng.
- Chần sơ hành lá.
- Đun nóng dầu, cho hành tây và tỏi xay vào xào vàng thơm, cho nấm, ớt sừng,
don, thì là vào, nêm muối, tiêu vừa ăn, trút ra bát.
- Trải bánh crêpe ra khay, xếp xá lách, cho hỗn hợp don lên, cuộn lại, dùng
hành lá buộc chặt, cho vào lò nướng khoảng 8 phút.
