Cua Nướng Lá Chuối
Cho cua đồng nướng ra đĩa, giữ nguyên lớp lá chuối để giữ mùi thơm.
Nguyên Liệu: - 300gr cua đồng. - 4 miếng lá chuối. - 3 cây sả tươi. - 2 quả ớt sừng. - 10gr tiêu xanh. - 100gr muối hạt.
Cua Nướng Lá Chuối
Cho cua đồng nướng ra đĩa, giữ nguyên lớp lá chuối để giữ mùi thơm.
Nguyên Liệu:
- 300gr cua đồng.
- 4 miếng lá chuối.
- 3 cây sả tươi.
- 2 quả ớt sừng.
- 10gr tiêu xanh.
- 100gr muối hạt.
Thực Hiện:
- Làm sạch cua đồng, rửa kỹ, tách bỏ phần mai.
- Lột bớt lớp vỏ sả bên ngoài, rửa sạch, đập giập.
- Lau sạch mặt trong lá chuối, trải rộng ra khay (nhớ trải nhiều lớp lá chuối để
sau khi gói không bị rách).
- Cho cua, sả, ớt, tiêu xanh, muối hạt vào lá chuối, gói lại.
- Để khoảng 15 phút cho thịt cua ngấm gia vị, sau đó cho vào lò nướng.
- Khi nướng, bạn lần lượt bỏ từng lớp lá chuối bên ngoài ra, đến lớp cuối cùng
là cua chín.
