CÓ NÊN CHO TRẺ UỐNG SỮA THAY CƠM
Con gái tôi được 4 tuổi nhưng cháu rất lười ăn cơm, cháu chỉ uống sữa. Xin hỏi bác sĩ như thế có tốt không? Có cách nào để cháu có hứng thú ăn cơm không?
CÓ NÊN CHO TRẺ UỐNG SỮA THAY CƠM?
Con gái tôi được 4 tuổi nhưng cháu rất lười ăn cơm, cháu chỉ
uống sữa. Xin hỏi bác sĩ như thế có tốt không? Có cách nào để
cháu có hứng thú ăn cơm không?
Nên cho trẻ ăn cơm cùng gia đình.
Sau sữa mẹ, sữa động vật (bò, trâu, dê...) là một trong những
thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng cần thiết và cân đối, dễ
tiêu hóa và hấp thu. Chính vì vậy, sữa là thực phẩm cần thiết cho
mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, sữa không thể thay thế thức ăn khác.
Thứ nhất, sữa thường đắt, làm tăng gánh nặng kinh tế của gia
đình. Thêm vào đó, thực phẩm hằng ngày còn cung cấp một
lượng lớn chất xơ (giúp phòng chống táo bón và bệnh mạn tính
sau này), chất chống ôxy hóa (vitamin C, E, caroten, selen) mà
sữa thường không thể cung cấp đủ. Con chị 4 tuổi cần ăn 3 bữa
chính (sáng, trưa, tối). Ngoài ra uống thêm sữa hoặc nước quả
xen kẽ các bữa ăn. Mỗi bữa ăn cần có đủ các thành phần như
đường bột (gạo, ngô, khoai, sắn), chất đạm (thịt, tôm, trứng, đậu
đỗ, lạc vừng), chất béo (dầu, mỡ), vitamin và muối khoáng (rau
và quả). Cách cho trẻ ăn cũng rất quan trọng. Nhiều khi do cho
trẻ uống sữa quá gần bữa ăn nên trẻ no bụng không chịu ăn cơm.
Hơn nữa, ở độ tuổi này, nên cho cháu ngồi ăn cơm cùng gia đình.
Do trẻ rất thích bắt chước bố mẹ, nên sẽ thử những thức ăn mới
khi thấy bố mẹ ăn. Trẻ cũng rất dễ bị phân tán, nên khi cho trẻ
ăn, cần tắt TV, băng đĩa và các trò chơi máy tính. Cũng nên cho
các cháu cùng độ tuổi ăn với nhau. Nhiều khi tâm lý ganh đua
hoặc cảm giác vui vẻ khi có bạn bè giúp cháu ăn được nhiều
hơn. Bạn cũng cần theo dõi biểu đồ tăng trưởng để xem cân
nặng của con bạn có nằm trong ngưỡng bình thường không, và
diễn biễn cân nặng thế nào. Đôi khi, vì tưởng con mình gầy quá,
nhiều bậc cha mẹ ép con mình ăn quá nhiều dẫn tới biểu hiện
thừa cân và béo phì gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của trẻ.
TS. Nguyễn Thanh Tuấn
Khoẻ 24 - Chất Lượng Cuộc Sống
www.khoe24.vn
Nguồn: SKDS
SỮA CHUA VỚI SỨC KHỎE TRẺ EM
Sữa chua hay còn gọi là yaourt thực chất là sữa bò tươi hoặc sữa
hoàn nguyên, được cho lên men với các chủng vi khuẩn có lợi
cho đường ruột (lactobacillus Bulgaricus, streptocoocus
thermophilus) chúng chuyển đường sữa thành lactic, tạ ra độ
chua của một lọai thực phẩm hấp dẫn.
Sữa chua với sức khỏe trẻ em
Ngoài việc bổ sung các chất dinh dưỡng, sữa chua còn có khả
năng phòng và điều trị một số bệnh. Sữa chua có tính acid cao
(với độ pH thấp khoảng 4,2) nên có tác dụng tiêu diệt một số vi
khuẩn có hại trong hệ thống tiêu hóa. Đối với trẻ nhỏ, sữa chua
ngăn ngừa một số bệnh đường ruột, bổ sung thêm acid cho dịch
dạ dày (ở trẻ nhỏ nồng độ acid trong dạ dày chưa đạt được tiêu
chuẩn như ở người lớn) giúp cho việc tiêu hóa thức ăn được dễ
dàng hơn.
Trong thành phần sữa chua, các chất như: protein (chất đạm),
lipid (chất béo) có sẵn trong sữa đã được tiêu hóa một phần, rút
ngắn thời gian hấp thu trong hệ thống tiêu hóa. Đường lactoza đã
được lên men dễ hấp thu, làm giảm lượng đường tồn đọng lại ở
hệ tiêu hóa tránh được tiêu chảy, giúp cho cơ thể hấp thu canxi
và một số khoáng chất khác dễ dàng hơn.
Sữa chua có một giá trị dinh dưỡng khá đáng kể: trong 100g sữa
chua chứa khoảng 100Kcal (bằng khoảng ½ chén cơm hay 2 trái
chuối xanh), có chất đường (15,4g), chất đạm (3,1g), chất béo
(3g), canxi và một số loại vitamin. Một số loại sữa chua còn
thêm DHA (chất béo không no chuỗi dài) có tác dụng giúp sáng
mắt và tăng chỉ số phát triển trí tuệ…
Khi nào nên cho trẻ dùng sữa chua
Phần lớn các bác sĩ nhi khoa đều khuyên các bà mẹ cho bé ăn vào
thời điểm bé được 7- 8 tháng tuổi. Một số bác sĩ khác khuyên
cho bé ăn sữa chua như một trong những món ăn dặm đầu tiên
(vào thời điểm 6 tháng trở lên). Chọn loại sữa chua nguyên kem
cho bé là tốt nhất, vì bé cần chất béo để phát triển đầy đủ.
Bé từ 6 tháng tuổi trở lên có thể ăn được sữa chua mỗi ngày với
“tiêu chuẩn” như sau:
- 6 - 10 tháng: 50g/ngày.
- 1 - 2 tuổi: 80g/ngày.
- Trên 2 tuổi: 100g/ngày.
Những điều cần lưu ý khi sử dụng sữa chua cho trẻ
Phân biệt rõ chủng loại: hiện nay, trên thị trường có bày bán rất
nhiều sản phẩm sữa chua dạng nước. Thành phần chủ yếu của
thức uống này là sữa bò hoặc bột sữa, đường acid chua, acid
chanh hoặc acid táo, hương liệu, chất bảo quản. Nhưng những
loại sữa này lại không hề có tác dụng bảo vệ sức khỏe như sữa
chua. Vì vậy, hãy nên chọn lựa kỹ trước khi mua.
Dùng sau bữa ăn: các vi khuẩn có lợi trong sữa chua tồn tại ở
điều kiện độ pH lớn hơn hoặc bằng 5,4, khi đói, độ pH trong dạ
dày chỉ = 2, các vi khuẩn có lợi trong sữa chua sẽ bị tiêu diệt,
giảm tác dụng đối với cơ thể.
Sau khi ăn, dạ dày co bóp mạnh, độ pH có thể tăng lên từ 3 - 5,
đây là điều kiện lý tưởng cho các vi khuẩn có lợi trong sữa chua
hoạt động.
Súc miệng ngay sau khi ăn: do các vi khuẩn có lợi trong sữa chua
hoạt động rất mạnh nên cũng rất dễ làm hỏng men răng, nhất là
răng trẻ nhỏ.
Vì vậy, nên súc miệng ngay sau khi ăn.
Không nên dùng nóng: khi dùng nóng hoặc cho thêm nước nóng
vào sữa chua, sẽ khiến cho vi khuẩn có lợi trong sữa chua mất
khả năng hoạt động. Vì vậy, sữa chua sẽ bị mất đi các chất dinh
dưỡng và khả năng kích thích tiêu hóa cũng giảm đi đáng kể.
Không dùng chung với các loại thuốc khác: các chất có trong
thuốc kháng sinh, hay các loại thuốc có chứa thành phần amin
lưu huỳnh cũng có thể làm phá vỡ hoặc tiêu diệt vi khuẩn có lợi
trong sữa chua.
BS. Hồng Quang
Khoẻ 24 - Chất Lượng Cuộc Sống
www.khoe24.vn
Nguồn: SKDS