Canh Cà Nấu Chua Cay
Dùng nóng với cơm.
Nguyên Liệu: - 2 quả cà bát. - 5 con tôm. - 100gr mực. - 1 cây sả, cắt khúc. - 2 quả ớt sừng, cắt khúc. - 100gr cải ngọt, cắt khúc. - 100gr cải thảo, cắt miếng. - 50gr nấm rơm, cắt đôi. - 1 củ gừng, thái lát. - 2 thìa súp nước cốt chanh. - 1 bát nước dùng. - Gia vị: bột nêm, nước mắm, tương ớt, tương cà.
Canh Cà Nấu Chua Cay
Dùng nóng với cơm.
Nguyên Liệu:
- 2 quả cà bát.
- 5 con tôm.
- 100gr mực.
- 1 cây sả, cắt khúc.
- 2 quả ớt sừng, cắt khúc.
- 100gr cải ngọt, cắt khúc.
- 100gr cải thảo, cắt miếng.
- 50gr nấm rơm, cắt đôi.
- 1 củ gừng, thái lát.
- 2 thìa súp nước cốt chanh.
- 1 bát nước dùng.
- Gia vị: bột nêm, nước mắm, tương ớt, tương cà.
Thực Hiện:
- Cắt cà thành múi, ngâm nước muối loãng.
- Bóc vỏ tôm, bỏ đầu, đuôi.
- Làm sạch mực, khứa vảy rồng, cắt miếng.
- Đun sôi nước dùng, cho sả, gừng, ớt vào, nêm gia vị. Cho cà, tôm, mực vào
rồi cho tiếp nấm, cải, cải thảo.
