Cà Tím Tay Cầm
Cho lá quế vào trước khi dùng.
Nguyên Liệu: - 2 quả cà tím. - 100gr tôm. - 100gr mực. - 1 củ hành tây, cắt múi cau. - 1 quả ớt sừng. - Lá quế tây. - 1 thìa súp bột cà-ri. - 1 bát nước dùng. - Gia vị: bột nêm, đường, nước, mắm, tỏi xay, dầu ăn, ớt sa-tế.
Cà Tím Tay Cầm
Cho lá quế vào trước khi dùng.
Nguyên Liệu:
- 2 quả cà tím.
- 100gr tôm.
- 100gr mực.
- 1 củ hành tây, cắt múi cau.
- 1 quả ớt sừng.
- Lá quế tây.
- 1 thìa súp bột cà-ri.
- 1 bát nước dùng.
- Gia vị: bột nêm, đường, nước, mắm, tỏi xay, dầu ăn, ớt sa-tế.
Thực Hiện:
- Làm sạch mực, cắt vảy rồng, thái miếng.
- Lột vỏ tôm, bỏ đầu, đuôi.
- Cắt vuông cà tím.
- Đun nóng dầu, xào thơm tỏi, cà-ri, cho tôm, mực vào.
- Tiếp đến, cho cà tím vào, nêm các gia vị.
- Đảo đều hỗn hợp 5 phút để ngấm gia vị.
- Cho nước dùng, ớt, hành tây vào.
- Cuối cùng, cho tất cả vào thố đất đun với lửa vừa.
