Cà tím nhồi tôm xốt xí muội
Cách chế biến:
- Nhồi tôm quết vào các miếng cà đã cắt sẵn, chiên chín.
Cà tím nhồi tôm xốt xí muội
Nguyên liệu: (2 phần ăn)
- Cà tím: 2 trái cắt làm 8 miếng;
- Tôm: 150g quết với muối và bột nêm gà;
- Hành tây: 50g cắt sợi;
- Tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê;
- Gừng băm: 1/2 muỗng cà phê;
- Xốt xí muội: 3 muỗng cà phê;
- Sa tế: 1/2 muỗng cà phê;
- Muối: 1/4 muỗng cà phê;
- Bột nêm gà: 1/4 muỗng cà phê;
- Đường: 1 muỗng cà phê;
- Bột năng: 10g;
Cách chế biến:
- Nhồi tôm quết vào các miếng cà đã cắt sẵn, chiên chín.
- Cho tỏi, gừng, hành tây vào xào cho thơm, tiếp tục cho xốt xí muội, satế và nước
dùng vào nấu sôi.
- Cho cà vào, nêm lại cho vừa ăn rồi khuấy bột năng cho vào để tạo độ sánh.
- Cà tím ăn nóng với nước tương.
(Theo anuongvietnam)
