Cá Sốt Gấc
Gắp cá ra đĩa, rưới sốt gấc lên trên, dùng kèm tương ớt.
Nguyên Liệu: - 1 con cá hành. - 1 thìa súp hành, tỏi xay. - 1 thìa súp gấc. - 1 miếng thịt gấc. - 2 quả cà chua, bỏ hạt, thái nhuyễn. - 1 thìa súp tương cà. - 1 thìa súp tương ớt. - Bột nêm, đường, dầu ăn, nước dùng.
Cá Sốt Gấc
Gắp cá ra đĩa, rưới sốt gấc lên trên, dùng kèm tương ớt.
Nguyên Liệu:
- 1 con cá hành.
- 1 thìa súp hành, tỏi xay.
- 1 thìa súp gấc.
- 1 miếng thịt gấc.
- 2 quả cà chua, bỏ hạt, thái nhuyễn.
- 1 thìa súp tương cà.
- 1 thìa súp tương ớt.
- Bột nêm, đường, dầu ăn, nước dùng.
Thực Hiện:
- Làm sạch cá, để ráo nước.
- Thái thịt gấc thành hạt lựu nhỏ.
- Đun nóng dầu, cho cá vào rán vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Cho hành, tỏi, gấc, thịt gấc vào xào với cà chua khoảng 5 phút. Sau đó, cho
chút nước dùng đun thêm khoảng 5 phút, nêm bột nêm, đường, tương cà.
Cơm Rang Gấc
Dùng cơm rang với nước tương.
Nguyên Liệu:
- 100gr thịt gà phi-lê.
- 2 củ hành tím, thái vuông nhỏ.
- 100gr đậu que, cắt khúc.
- 2 bát cơm.
- 2 thìa súp gấc.
- 2 quả trứng gà, lấy lòng đỏ.
- Bột nêm, tiêu, tỏi xay.
Thực Hiện:
- Thịt gà rửa sạch, luộc chín, thái miếng nhỏ.
- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho thịt gà vào xào, nêm bột nêm, tiêu vừa ăn.
- Đánh tan lòng đỏ trứng.
- Đun nóng chút dầu khác, phi thơm tỏi, hành tím, cho gấc vào xào.
- Kế tiếp, cho gà, đậu que vào xào vừa chín tới.
- Cho cơm, trứng vào trộn đều, rang đến khi hạt cơm săn lại, nêm gia vị vừa ăn.
