Cá Rang Trứng Muối
Thực hiện:
- Rửa cá lóc, để ráo, thái que.
Cá Rang Trứng Muối
Nguyên liệu:
200gr philê cá lóc.
2 lòng đỏ trứng vịt muối.
2 quả trứng gà.
Bột năng.
Hành lá.
5 củ hành tím.
2 thìa cà phê bột nêm.
1/2 thìa cà phê tiêu.
2 thìa cà phê đường.
Muối, dầu ăn.
Thực hiện:
Rửa cá lóc, để ráo, thái que.
Hấp chín lòng đỏ trứng muối, tán nhuyễn.
Đánh tan trứng gà.
Thái khúc hành lá, thái mỏng hành tím.
Nhúng cá vào trứng gà, lăn qua bột năng, rán vàng.
Đun nóng dầu, phi thơm hành tím, cho lòng đỏ trứng muối vào, nêm gia vị.
Cho cá vào trộn đều, rắc hành lá.
(Theo Người Lao Động)
