Cá Bống Mú Hấp Sen
Dùng nóng, chấm nước tương.
Nguyên Liệu:
- 1 con cá bống mú 600gr.
- 50gr hạt sen tươi.
- 1 củ hành tím.
- 1 quả ớt sừng thái hạt lựu, hành lá.
- Hạt nêm, tương ớt, tiêu, tỏi xay.
Cá Bống Mú Hấp Sen
Dùng nóng, chấm nước tương.
Nguyên Liệu:
- 1 con cá bống mú 600gr.
- 50gr hạt sen tươi.
- 1 củ hành tím.
- 1 quả ớt sừng thái hạt lựu, hành lá.
- Hạt nêm, tương ớt, tiêu, tỏi xay.
Thực Hiện:
- Cá bống mú làm sạch, xẻ một bên thân cá.
- Ướp cá với hạt nêm, tiêu, muối trong 20 phút cho ngấm.
- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho tương ớt, nước dùng vào, nêm gia vị, cho
hành tím, ớt vào rồi cho hạt sen vào.
- Xếp đứng cá ra đĩa và cho vào xửng hấp.
- Cá vừa chín cho sốt vào, tiếp tục hấp khoảng 10 phút.
- Dọn cá ra đĩa, trang trí với hành lá.
