Bò Nướng Mắm Ruốc
Cho bánh đa, bò nướng ra đĩa, rắc rau răm, húng lủim ớt sừng, hành lá lên, dùng nóng.
Nguyên liệu:
- 150gr thịt bò. - 1 cái bánh đa. - 1 thìa cà phê tỏi, hành xay. - 1 thìa cà phê sả xay. - 1 thìa cà phê ớt xay. - Dầu ăn. - 1 thìa cà phê mắm ruốc Huế. - Rau răm, húng lủi, hành lá tước sợi. - Ớt sừng thái sợi.
Bò Nướng Mắm Ruốc
Cho bánh đa, bò nướng ra đĩa, rắc rau răm, húng lủim ớt sừng, hành lá lên,
dùng nóng.
Nguyên liệu:
- 150gr thịt bò.
- 1 cái bánh đa.
- 1 thìa cà phê tỏi, hành xay.
- 1 thìa cà phê sả xay.
- 1 thìa cà phê ớt xay.
- Dầu ăn.
- 1 thìa cà phê mắm ruốc Huế.
- Rau răm, húng lủi, hành lá tước sợi.
- Ớt sừng thái sợi.
Thực hiện:
- Thịt bò rửa sạch, lau khô, thái mỏng, ướp tỏi, hành, sả, ớt xay, dầu ăn, mắm
ruốc.
- Dùng đĩa trộn đều liên tục để thịt ngấm gia vị rồi xếp thịt lên vỉ nướng vàng.
- Rán hoặc nướng vàng bánh đa.
- Rửa rau răm, húng lủi, nhặt lấy lá.
Đậu Bắp Xào Mắm
Cho đậu bắp ra đĩa, cho đồ xào lên, trộn đều trước khi ăn.
Nguyên liệu:
- 150gr tôm.
- 300gr đậu bắp.
- 50gr thịt nạc.
- 1 thìa súp mắm tôm Malaysia hoặc Việt Nam.
- Dầu ăn, đường, bột nêm.
- 1 thìa súp tỏi xay.
- 1 thìa súp gừng xay.
- 1 thìa súp ớt xay.
- 1 thìa súp sả xay.
Thực hiện:
- Rửa sạch tôm, bỏ chỉ đen ở lưng, lột vỏ, hấp chín.
- Rửa thịt nạc, xay nhuyễn.
- Hấp chín đậu bắp.
- Đun nóng dầu, cho tỏi, sả vào xào thơm, cho thịt bò vào xào chín.
- Cho gừng, ớt, vào nêm bột nêm, đường, mắm tôm.
- Cuối cùng, cho tôm vào xào khoảng 5 phút.
