Bò cuốn cải xanh
Thực hiện:
- Cắt bò thành những miếng vuông dài rồi đem ướp gia vị: hành, tỏi, tiêu, bột nêm, xì dầu trong khoảng 5 phút.
Bò cuốn cải xanh
Nguyên liệu:
Thịt bò phi lê (bò Úc) 200gr;
Một ít gạch tôm hoặc cua;
Hành, tỏi băm, tiêu, bột nêm, hắc xì dầu, mù tạt vàng và xanh;
Lá cải xanh, khế, chuối chát, củ cải trắng, cà rốt, ớt xanh Đà Lạt;
Thực hiện:
Cắt bò thành những miếng vuông dài rồi đem ướp gia vị: hành, tỏi, tiêu, bột nêm, xì dầu trong khoảng 5 phút.
Sau đó bắc chảo dầu nóng và nhúng thịt bò vào trong khoảng 1 phút rưỡi.
Cải xanh chỉ sử dụng những lá non, cắt thành hình vuông.
Nước chấm được chế biến như sau: hành, tỏi phi thật thơm. Bỏ một ít gạch tôm hoặc cua vào xào.
Cho bột nêm, tiêu, 1/2 muỗng mù tạt vàng và 1/4 muỗng mù tạt xanh, trộn đều trên bếp cho sôi khoảng 5 phút,
cuối cùng cho vào một ít sốt.
Cuốn thịt bò với lá cải xanh dùng với nước chấm.
(Theo mevabe)
