Bài 26: Sinh sản của VSV các yếu tố ảnh hưởng
Sinh sản vô tính bằng bào tử trần ở nấm mốc trắng.
Sinh sản vô tính bằng bào tử kín ở nấm mốc trắng.
Hiện tượng nảy chồi của nấm men
HEÄ THOÁNG PHAÂN LOAÏI 5 GIÔÙI
GIÔÙI NAÁM
GIÔÙI THÖÏC VAÄT GIÔÙI ÑOÄNG VAÄT
(Naám men, naám sôïi,
naám ñaûm)
GIÔÙI NGUYEÂN SINH
TEÁ BAØO
NHAÂN THÖÏC
(Taûo, naám, ÑV nguyeân sinh)
GIÔÙI KHÔÛI SINH
TEÁ BAØO
NHAÂN SÔ
(Vi khuaån)
10/30/2009 10:37:40 AM
10/30/2009
Vi sinh vËt
Vi sinh vËt Vi sinh vËt
nh©n s¬ nh©n chuÈn
Đéng vËt
Vi NÊm T¶o
khuÈn nguyªn sinh
10/30/2009 10:37:40 AM
10/30/2009
Baøi 26 :
26
SINH SAÛN CUÛA VI SINH VAÄT,
SINH
10/30/2009 10:37:40 AM
10/30/2009
SÖÏ PHAÂN ÑOÂI CUÛA VI KHUAÅN
10/30/2009 10:37:40 AM
10/30/2009
Tế bào chất
Thành tế bào
Sinh trưởng
Tăng kích thước
Mêzôxôm
Màng sinh chất ADN
Làm điểm tựa cho ADNgì?
Mêzôxôm có vai trò
bám vào để nhân đôi
10/30/2009 10:37:40 AM
10/30/2009
2. N¶y chåi vaø taïo thaønh baøo töû :
nh
* Naûy choài :
Quan s¸t diÔn biÕn sau ®©y ë VK quang d−ìng
10/30/2009 10:37:40 AM
10/30/2009
* Söï taïo thaønh baøo töû :
nh
Baøo töû ñoát ôû vi khuaån
Ngoaïi baøo töû ôû
xaï khuaån
Nội baøo tử ở
vi khuẩn
10/30/2009 10:37:40 AM
10/30/2009
SINH SAÛN ÔÛ VSV NHAÂN THÖÏC
Söï phaân ñoâi coù theå thöïc hieän theo :
* Chieàu doïc
Caùc böôùc sinh saûn phaân ñoâi ôû truøng roi
ng
* Chieàu ngang
Truøng ñeá giaøy
* Baát cöù chieàu
naøo
Truøng bieán hình
10/30/2009 10:37:40 AM
10/30/2009
MOÄT SOÁ LOAÏI BAØO TÖÛ HÖÕU TÍNH
QUAÛ MUÕ CUÛA NAÁM COÙ ÑAÛM CHÖÙA BAØO TÖÛ
ÑAÛM
BAØO TÖÛ
10/30/2009 10:37:40 AM
10/30/2009
c. Sinh sản hữu tính
b. Sinh sản hữu tính
bằng bào tử tiếp hợp
bằng bào tử túi
- BT lớn được hình
- Bào tử nằm bên
thành trong lớp thành
trong các túi gọi
rất dày
là BT túi.
Rhizopus
Mucor
10/30/2009 10:37:40 AM
10/30/2009
Sinh s¶n cña vi sinh vËt
Sinh s¶n cña vi sinh vËt
Sinh s¶n cña vi sinh vËt
nh©n thùc
nh©n s¬
Sinh
s¶n voâ
Bμo tö Ngo¹i Sinh s¶n
N¶y Ph©n
tính höõu tính
®èt
chåi ®«i bμo tö
Baøo töû Baøo töû
N¶y Ph©n
voâ tính höõu tính
chåi ®«i
10/30/2009 10:37:40 AM
10/30/2009
* Một vài ứng
dụng :
Sử dụng enzim
-
amylaza và proteaza
của A.oryae để SX
nước tương, nước
giải khát (murin-
Nhật)
Sản xuất KS
-
Xephalosporin từ nấm
mốc Cephalosporium
10/30/2009 10:37:40 AM
10/30/2009
Bón phân để VSV phát triển tại
khu vực ô nhieãm daàu
10/30/2009 10:37:40 AM
10/30/2009
Kiểm tra bài cũ:
1) Hãy trình bày các hình thức sinh sản
ở vi sinh vật nhân sơ?
2) Hãy phân biệt hai hình thức sinh
sản bằng bào tử và bằng cách phân
đôi, nảy chồi ở vi sinh vật nhân
thực?
10/30/2009 10:37:40 AM
10/30/2009
BAØI 27 : CAÙC YEÁU TOÁ AÛNH
HÖÔÛNG ÑEÁN SINH
TRÖÔÛMG CUÛA VI SINH
VAÄT
10/30/2009 10:37:40 AM
10/30/2009
C¸c yÕu tè ¶nh h−ëng ®Õn sinh tr−ëng cña vi sinh vËt:
ChÊt dinh d−ìng
ChÊt ho¸ häc
ChÊt øc chÕ sinh tr−ëng
NhiÖt ®é
Ðé Èm
YÕu tè lÝ häc
pH
AÙnh saùng
Aùp suaát thaåm thaáu
10/30/2009 10:37:40 AM
10/30/2009
1. chÊt ho¸ häc :
1. chÊt
a. ChÊt dinh d−ìng :
a. ChÊt
CAÂU HOÛI THAÛO LUAÄN : protein, lipit, Zn, Mn, Bo...
- ChÊt dinh d−ìng: Cacbonhidrat,
1)- Nh©nttè sinh döôõng L−îng? Cho vídduï ? cÇn cho sinh
Chaá dinh tr−ëng : laø gì nhá dinh −ìng
tr−ëng nh−ng VSV kh«ng tù tæng hîp ®−îc.
2) Theá naøo laø nhaân toá sinh tröôûng ? Vi sinh
vaät ñöôïc chia maáy nhoùm ?
- Ph©n chia 2 nhãm :
+ VSV nguyªn d−ìng : Tù tæng hîp ®−îc caùc nhaân tè
sinh tr−ëng.
+ VSV khuyÕt d−ìng : Kh«ng tù tæng hîp ®−îc caùc nhaân
tè sinh tr−ëng.
10/30/2009 10:37:40 AM
10/30/2009
1. chÊt ho¸ häc :
a. ChÊt dinh d−ìng :
Chaát hoùa hoïc Vai troø ñoái vôùi VSV ÖÙng duïng
ng ng
Cacboidrat, - Laø chaát dinh - Caàn cung caáp ñaày
proâteâin, lipit döôõng ñuû cho moâi tröôøng
proâ lipit
nuoâi caáy.
- Caân baèng aùp suaát - Caàn cung caáp ñaày
Caùc n.toá vi
vi
thaåm thaáu. ñuû cho moâi tröôøng
löôïng: Zn,
ng Zn,
- Hoaït hoùa enzim nuoâi caáy.
Mn, Mo ...
Mn
Axit amin, - Laø nhaân toá sinh - Kieåm tra thaønh phaàn
vitamin tröôûng caùc chaát, xaùc ñònh
vitamin
VSV khuyeát döôõng
hay nguyeân döôõng.
10/30/2009 10:37:40 AM
10/30/2009
Vì sao có thể dùng VSV khuyết
dưỡng (Ecoli tritophan âm) để kiểm tra
thực phẩm có tritophan hay không ?
Ñöa vi khuaån E.coli vaøo trong
thöïc phaåm, neáu vi khuaån moïc ñöôïc
chöùng toû thöïc phaåm chöùa triptophan.
10/30/2009 10:37:40 AM
10/30/2009
b. ChÊt øc chÕ :
ChÊt ho¸ häc C¬ chÕ t¸c ®éng øng dông
C¸c hîp chÊt Phenol BiÕn tÝnh protein, mμng Khö trïng
Cån Thay ®æi t/chÊt mμng Thanh trïng
I«t, r−îu i«t ¤xi ho¸ TB DiÖt khuÈn
Clo, cloramin Sinh «xi nguyªn tö cã tÝnh Thanh trïng
«xh m¹nh
Kim lo¹i nÆng BÊt ho¹t pr«tein DiÖt bμo tö, thÓ sinh d−ìng
C¸c an®ªhit BÊt ho¹t pr«tein Thanh trïng
KhÝ ªtilen «xit ¤xi ho¸ TB Khö trïng
Chữa bÖnh
ChÊt kh¸ng sinh DiÖt khuÈn chän läc
10/30/2009 10:37:40 AM
10/30/2009
