Bài 16: Ảnh hưởng của các yếu tố hóa học
Khi nuôi cấy vi sinh vật , người ta phải tạo môi trường chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng cần cho sinh trưởng của vi sinh vật.
Kiểm tra bài củ
Vi khuẩn sinh trưởng chủ yếu là sự tăng số
Em hãy cho biết Vi khuẩn sinh
lượng tế bào.Trong điều kiện thuận lợi
trưởng như thế nào?
chúng sinh sản rất nhanh bằng cách trực
phân.
Một số loại vi sinh vật
I-CÁC CHẤT
DINH DƯỠNG CHÍNH
Để sinh trưởng và phát triển, vi sinh vật cũng cần tất
cả các chất dinh dưỡng như ở các cơ thể bậc cao.
I-CÁC CHẤT
DINH DƯỠNG CHÍNH
Khi nuôi cấy vi sinh vật , người ta phải tạo môi
trường chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng cần
cho sinh trưởng của vi sinh vật.
1-Các nguyên tố cần thiết cho sinh trưởng .
I-CÁC CHẤT
Các nguyên tố nào cần thiết cho
DINH DƯỠNG CHÍNH
Nguyên tsinhVai trò của vi sinh vật?
ố trưởng ần thiết
Cacbon Các bon là yếu tố dinh dưỡng quan trọng nhất.
Chiếm 50% khối lượng khô của tế bào vi khuẩn.
Nitơ Cần thiết cho sự tổng hợp pr,ADN, ARN. Nitơ
chiếm 14% khối lượng khô của tế bào vi khuẩn.
Lưu Cần thiết cho sự tổng hợp các axit amin chứa
huỳnh
huỳnh
Cần thiết cho sự tổng hợp ATP,Tổng hợp ADN,
Phôtpho ARN và phốtpholipit. Phốtpho chiếm 4% khối
lượng khô của tế bào vi khuẩn.
Nhiều vi khuẩn chỉ có thể sinh trưởng khi có
ôxi ôxy,Một số vi khuẩn khác sử dụng ôxy tuỳ từng
loại
2-Các yếu tố sinh trưởng khác
I-CÁC CHẤT
DINH DƯỠNG CHÍNH
• Một số chất rất cần cho sự sinh trưởng của
vi sinh vật nhưng có chủng vi sinh vật lại
không tự tổng hợp được, mà phải lấy từ
môi trường như vitamin, axit amin, bazơ
nitơ.
Muốn nuôi cấy các vi sinh vật này,cần bổ sung
vào môi trường các yếu tố sinh trưởng đó.
00
01
02
03
04
05
I-CÁC CHẤT
DINH DƯỠNG CHÍNH
Các chất nào sau đây được gọi là yếu
tố sinh trưởng :
a. các nguyên tố dinh dưỡng
b. Các hoá chất
c. Vitamin, axit amin, bazơ nitơ
d. Axit amin, bazơ nitơ, cacbon, ôxy, nitơ
I-CÁC CHẤT
DINH DƯỠNG CHÍNH
Sinh trưởng cchấvinào ứvậchế thể bị ức chế bởi
Các ủa t sinh c t có
nhiều loạiinh trưởng tcủa vi sinh ng như nhân tạo.
s hoá chất ự nhiên cũ
II- CÁC CHẤT
vật ?
ỨC CHẾ SINH TRƯỞNG
Các chất Tác động Ứng dụng
I-CÁC CHẤT
DINH DƯỠNG CHÍNH hoáhọc
Phenol, Gây biến tính làm chất sát trùng
alcohol prôtêin
II- CÁC CHẤT
ỨC CHẾ SINH TRƯỞNG
làm chất tẩy uế và làm
halogen Gây biến tính prôtêin
sạch nước
Gây biến tính prôtêin do làm chất tẩy uế và sát trùng
Chất oxy
vết thương,khử trùng thiết bị
hoá ôxi hoá
Giảm sức căn bề mặt
Chất hoạt
của nước và gây hư Loại khuẩn
động bề
mặt màng sinh chất
Kim loại Gây biến tính prôtêin Diệt bào tử đang nẩy
nặng
mầm
anđêhit Gây biến tính prôtêin làm chất sát trùng,tẩy uế
Chất
Diệt khuẩn có tính chọn
Dùng trong y tế
kháng
lọc
sinh
I-CÁC CHẤT
DINH DƯỠNG CHÍNH
Hãy kể những chất diệt khuẩn
thường dùng trong bệnh viện,
II- CÁC CHẤT
trường học và gia đình?
ỨC CHẾ SINH TRƯỞNG
Cồn,nước giaven(natri hipôclorit), thuốc tím,
chất kháng sinh…
I-CÁC CHẤT
DINH DƯỠNG CHÍNH
II- CÁC CHẤT
ỨC CHẾ SINH TRƯỞNG
Tác dụng ức chế nấm bệnh F. Tác dụng ức chế Ps.
solanacearum
oxysporum
Nấm men phân giải
Vi khuẩn phân giải Phosphát phosphát
I-CÁC CHẤT
DINH DƯỠNG CHÍNH
II- CÁC CHẤT
ỨC CHẾ SINH TRƯỞNG
Điều cần biết
I-CÁC CHẤT
DINH DƯỠNG CHÍNH
II- CÁC CHẤT
ỨC CHẾ SINH TRƯỞNG
Vi khuẩn có nhiều hình dạng khác nhau:
A. Hình que - trực khuẩn (Bacillus)
B. Hình cầu (coccus) tạo thành chuỗi (strepto-) - liên cầu khuẩn
(Streptococcus).
C. Hình cầu tạo đám (staphylo-) - tụ cầu khuẩn (Staphylococcus).
D. Hình tròn sóng đôi (diplo-) - song cầu khuẩn (Diplococcus).
E. Hình xoắn - xoắn khuẩn (Spirillum, Spirochete).
F. Hình dấu phẩy - phẩy khuẩn (Vibrio).
Điều cần biết
I-CÁC CHẤT
DINH DƯỠNG CHÍNH
• Các biện pháp khử khuẩn có thể được
thực hiện để ngăn chặn sự lây lan của
vi khuẩn, ví dụ như chùi da bằng cồn
II- CÁC CHẤT
ỨC CHẾ SINH TRƯỞNG
trước khi tiêm.
• Việc vô khuẩn các dụng cụ phẫu thuật
được thực hiện để đảm bảo chúng "vô
khuẩn" (sterile) hay không mang vi
khuẩn gây bệnh, để ngăn chặn sự
nhiễm khuẩn.
• Chất tẩy uế được dùng để diệt vi khuẩn
hay các tác nhân gây bệnh để ngăn
chặn sự nhiễm và nguy cơ nhiễm
khuẩn.
Điều cần biết
I-CÁC CHẤT
DINH DƯỠNG CHÍNH
Làm Kháng sinh đồ (Antibiogram)
II- CÁC CHẤT
ỨC CHẾ SINH TRƯỞNG
Câu hỏi và bài tập củng cố
Câu hỏi và bài tập củng cố
1 2 3 4
Đáp án
Đáp án
1 2 3 4
câu số 1
câu số 1
Hãy kể tên các nguyên tố dinh dưỡng
chính, ảnh hưởng tới dinh dưỡng của vi
sinh vật
Câu số 2
Câu số 2
Các chất nào được gọi là yếu tố sinh
trưởng? Tại sao vi sinh vật lại cần yếu tố
sinh trưởng?
câu ssố 3
câu ố 3
Những loại chất nào thường được dùng để
ức chế sinh trưởng của vi sinh vật ?
Bài ttậpTrắc nghiệm
Bài ập Trắc nghiệm
Chọn phương án đúng.
Khi nuôi cấy vi sinh vật người ta cần bổ
sung các chất dinh dưỡng vào môi trường
bao gồm:
Đầy đủ các nguyên tố dinh dưỡng
A
Các hoá chất với số lượng cụ thể
B
Các thành phần : nấm men,nước chiết
C
cà chua, peptôn …
Tất cả đều đúng
D
Bài ttậpTrắc nghiệm
Bài ập Trắc nghiệm
Chọn phương án đúng.
Các chất ức chế sinh trưởng bao gồm:
Các phenol,các halogen,các chất hoạt động bề mặt,
A
các chất khử.
Các phenol,các halogen,các chất hoạt động bề mặt,
B
bazơ nitơ.
Các phenol,các halogen,các chất ôxy hoá,chất hoạt
C
động bề mặt,kim loại nặng,anđêhit,chất kháng sinh.
Các phenol,các halogen,các chất ôxy hoá,các bazơ
D
ni tơ, các kim loại nặng,anđêhit,chất kháng sinh.