Bánh Pudding giáng Sinh
Lấy một cái tô khác, khuấy nhanh với trứng, một ít angostura, rượu rum, calvados và
sữa. Thêm nước trái cây hỗn hợp và khuấy mạnh. Vào giai đoạn này thêm vào đồng xu penny tiệt
trùng và các thành viên gia đình hãy thay phiên khuấy bánh pudding và nói lên lời nguyện ước
của mình.
Bánh Pudding giáng Sinh
Bánh Pudding Giáng sinh
Chiếc bánh này là thứ không thể thiếu trong bữa tiệc ngày Noel, dành cho từ 8 đến 10 người ăn.
Chúc bạn có một ngày Giáng sinh thật vui vẻ với bạn bè cùng chiếc bánh pudding này.
Nguyên liệu:
225 g nho khô loại không hạt
225 g nho loại nhỏ
225 nho xuntan
25 g lê khô, xắt nhỏ
25 g dứa khô xắt vỏ
Một vỏ chanh nghiền mịn
225 g ruột bánh mì trắng
75 g bột mì thường
5 g gia vị tổng hợp nghiền mịn
25 g muối
225 g mỡ thận
225 g đường nâu
Một ít vỏ cây angostura
Đánh 4 quả trứng
55 ml rượu rum đen
55 ml calvados
75 ml sữa
Một đồng penny tiệt trùng
Thực hiện:
Bước 1: Bôi mỡ sơ qua dưới đáy bánh pudding và lót với giấy nướng bánh không dính.
Bước 2: Trộn nho khô không hạt, nho nhỏ và nho xuntan trong cái tô cùng với lê khô, dứa, vỏ
chanh nghiền nát, ruột bánh mì, bột, gia vị hỗn hợp, muối, mỡ sa và đường. Trộn đều hỗn hợp
này.
Bước 3: Lấy một cái tô khác, khuấy nhanh với trứng, một ít angostura, rượu rum, calvados và
sữa. Thêm nước trái cây hỗn hợp và khuấy mạnh. Vào giai đoạn này thêm vào đồng xu penny tiệt
trùng và các thành viên gia đình hãy thay phiên khuấy bánh pudding và nói lên lời nguyện ước
của mình.
Bước 4: dùng thìa múc chỗ trũng của bánh và ấn xuống. Bao bề mặt bánh với một chiếc đĩa giấy
không thấm mỡ. Bao toàn bộ chỗ trũng bánh thêm giấy và giấy thiếc, tạo một nếp gấp ở giữa để
cho bánh phồng ra trong khi nướng.
Bước 5: Đặt chỗ trũng bánh vào trong một cái chảo lớn và đổ đủ nước sôi vào khoảng 1/2.
Bước 6: Bây giờ lấy ra, đậy chảo và đun sôi đều lửa trong 5 tiếng để chảo không bị khô nước. Chỉ
đổ nước sôi ở bên trên mà thôi.
Bước 7: Khi nấu xong, lấy bánh ra khỏi chảo và để cho nguội hoàn toàn. Bọc lại một lần nữa với
lớp giấy và giấy thiếc không thấm mỡ. Cất giữ nơi mát và tối trong thời gian bốn tuần hoặc thậm
chí lâu hơn.
Bước 8: Hâm nóng bánh lại vào ngày Giáng sinh, khoảng hai tiếng trước khi dùng.
Bước 9: Khi dọn, đưa bánh lên một chiếc đĩa nóng. Đun ấm một ít rượu rum trong một chiếc chảo
và đốt lên bằng một que diêm. Đổ nó lên bánh pudding và trang trí bằng cành ô rô.
